简介

秋季到蟹脚痒，美味的大闸蟹又上市了，用最简单的方法，烹调出美味，一起来品尝吧！

原料

大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙

步骤

1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末； 2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒； 3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸； 4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可

小技巧

蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。 调料可以按个人口味自行调整