鱿鱼300克，茭白150克，葱花少许。
1． 鱿鱼洗净切成圈状备用。茭白切成片状。 2． 锅内放适量的食油，锅加热倒入茭白片翻炒，大约炒到八分熟捞出备用. 3． 锅内倒底油开大火， 油热后加入生姜片炒香，然后倒入鱿鱼圈翻炒，加入适的盐继续翻炒，喷撒适量的黄酒. 4． 大约炒到八分熟加入茭白片、葱花、味精拌匀即可.