简介

家常小炒,简单省时,开胃下饭,快手菜

原料

西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

步骤

1、西葫芦洗净，切片。 2、火腿切片。 3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。 4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。 5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。 6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。