墨鱼，蒜茸，橄榄油，盐，胡椒，鸡蛋，面粉，面包糠
1.除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。（或者买袋装的墨鱼圈） 2.用蒜茸，橄榄油，盐和胡椒，腌10分钟 3.鸡蛋打散成蛋浆；墨鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠 4.做热锅，倒少许油，将墨鱼圈炒至金黄色