原料

目鱼，脆豇豆，作料

步骤

1.选目鱼身子切十字花刀烫成目鱼卷. 2.然后入锅煸炒几下放入脆豇豆. 3.烹酒加作料调味，迅速翻炒几下就成。

小技巧

注意不能加水煮。脆豇豆是四川产的，带辣带酸，有点咸，一包大概250克，炒一盘放三分之一就够了。