原料

土豆1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油

步骤

1、将土豆切丝，用凉水冲3次。 2、辣椒切丝、蒜拍烂。 3、煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。 4、放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。 5、热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。 6、将炝好油倒在菜上面，再倒上香油、酱油，搅拌匀。 7、分别搅好鸡蛋液和面糊（面粉+适量水）。 8、平底锅预热，抹油，先倒入面糊。 9、面糊凝固后再倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黄。 10、煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一样卷起来即可。

小技巧

1、花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。 2、煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。