辣椒炒蛋，又要突出辣，又要香，这真不是那么简单呢！别急，让我们一起来学习辣椒炒蛋成功的做法吧！
青辣椒适量、鸡蛋2个（鸭蛋也可以哦）、盐少许
1.辣椒切好，并打鸡蛋 2.在锅中放油，然后把切好的辣椒放进去，慢慢翻炒，直到没有炒前那么硬为止，但是也不要太软哦 3.在辣椒里放鸡蛋，最好是绕圈圈的方法放鸡蛋，但是要注意待会儿也不是做蛋饼的，所以要炒开来 4.一直来回翻炒，直到鸡蛋两边都黄黄的为止（也不要炒焦了，火候要控制得很好）
打鸡蛋的时候可以使用3根筷子，这样打出来的鸡蛋又香又滑哦！