原料

主料：圆白菜500克 辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克 调料：食盐适量，醋适量

步骤

1、圆白菜洗净，沥干水分备用。将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。 2、将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。 3、用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。 4、加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水分后搅拌均匀。 5、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。