芹菜拌花生米

原料

芹菜花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒

步骤

1、花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。 2、煮好的花生米捞出晾凉。 3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。 4、锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。 5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。 6、放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。 7、放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

小技巧

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。 2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少,但我比较喜欢多放点,这样煮出来的花生米比较入味。


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