小芹菜400克.猪绞肉100克.青蒜1颗.姜.蒜粒.泡红椒粒适量.生抽.料酒.糖.鸡精.生粉少许
1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。 2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。 3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟.加少许糖.鸡精.生抽调味出锅。