原料

花甲500克,韭菜200克.

步骤

1. 花甲洗净焯水剥出花甲肉备用.韭菜洗净切断备用. 2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3. 倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒. 4. 加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可.