原料

茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣

步骤

1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。 2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。 3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。