原料

卷心菜12棵，干红辣椒3-5根，花椒粒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，葱姜蒜末适量

步骤

1.2、捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下 2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘 3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀； 4.5、锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；

小技巧

注意卷心菜在开水中打个滚就行，不然卷心菜就不脆了