简介

切成细丝状的各种原料像森林一样，有乔木也有灌木，高高低低，错落有致。各种调料味道有强有弱，像走在森林中软硬不同的土地上，感觉很有趣。吃起来有种雨后清新爽口的味道。慢慢品味，各种味道不同的用料，混合在一起，就像不同的老朋友聚在一起，另有一番情趣。

原料

卷心菜1/2棵，小黄瓜2根，洋葱1/2个，香芹1棵，西兰花1/2棵，白醋2汤匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），日式绿芥末1茶匙（5g）

步骤

1、卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。 2、小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。 3、香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。 4、洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。 5、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。 6、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。

小技巧

做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。