原料

材料白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

步骤

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。 2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。 食疗效益 清热解毒，散血消肿