原料

菜心，蒜，香葱， 调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油

步骤

1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。 2、将菜心放入开水锅 3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿 4、把放凉的菜心码放在盘中 5、锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。 6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。