原料

主料：北豆腐300克，油菜心80克，虾仁120克，草鱼80克， 调料：姜3克，盐4克

步骤

1.鱼肉洗净切片； 2.鱼肉、虾仁加调料拌匀； 3.豆腐洗净，抹干水，切大块； 4.油菜心洗净备用； 5.鸡清汤250克，水500克同煮滚； 6.锅内加入菜心煮片刻至断生，下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。

小技巧

食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。