原料

1磅鸡翅根、3个中等大小的golden potato、葱、姜

步骤

1、土豆削皮切块浸在清水中； 2、锅内烧热油， 煸香姜片葱段，放入翅根翻炒至水汽散发，翅根微黄； 3、烹料酒、生抽、老抽、红糖、1cup开水，盖盖烧10分钟； 4、土豆沥干水， 放入锅中翻炒均匀，使均匀上色， 盖盖烧15分钟； 5、开盖，稍收浓汤汁，关火， 出锅。