原料

菠菜，香肠，姜

步骤

1.菠菜入开水锅焯烫去草酸。（时间不要长，锅内也可加少许盐，防止菠 2.菜发黄） 3.放凉后的菠菜挤干水分。（要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道） 4.挤干的菠菜切成末。（给孩子吃的所以切成末了，切段也可以） 5.姜去皮，剁成泥 6.姜蓉加香油，生抽，醋，盐，糖调成味汁 7.香肠切成末。（可以不加，加了颜色更好看，孩子更喜欢） 8.菠菜，香肠丁和味汁倒在一起拌匀 9.用模具扣出形状，上面撒核桃碎