原料

Jumbo虾仁，白酒，生姜，淀粉和盐，姜，豆腐和菠菜，胡椒

步骤

1. Jumbo虾仁横劈洗净沙线（背上一根通常超市会处理干净，还有肚子上一根，p股上半根）；鱼肉切块；一起用白酒生姜淀粉和盐抓一抓 2. 起锅，油温的时候把很细的姜丝放下去炒 3. 鱼虾快炒盛起 4. 同一个锅子下豆腐和菠菜碎，加小半碗水，加盖 5. 水开后把鱼虾倒回去，煮一小会儿，盐和胡椒调味