口感:外酥里嫩、色泽金黄、鲜香味美
材料:芦笋4两,杂菇2两,南瓜1两,牛肉2两,芝士1片,调料:盐,黑胡椒,橄榄油,淀粉
1、牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。 2、芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。 3、锅烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。 4、锅中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。 5、锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。 6、三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。
1、芦笋有鲜美芳香的风味,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一” 2、南瓜能保护胃粘膜,帮助消化;解毒、降低血糖。 3、牛肉含有丰富蛋白质,其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需,能提高机体免疫力。