素火腿沙拉

原料

火腿2条,青芦笋3支,蕃茄1/2个,四季豆10根,红萝卜片适量,蜂蜜芥末酱2大匙,盐适量,橄榄油2大匙

步骤

(1)将青菜洗净分别切好备用。 (2)将锅加入水煮沸,加入少许盐,放入四季豆,青芦笋、红萝卜,川烫至熟后捞起,凉后备用。 (3)将平底锅预热,放入橄榄油,再放入素火腿,煎至微黄色,即可盛起切片备用。 (4)取一圆盘,先排入蕃茄片,再放入四季豆,依序放上素火腿、红萝卜片后,再淋上酱汁即成。


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