原料

青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐

步骤

1、蒜苗处理切段、青椒切丝、姜切片；鸡蛋打散。 2、姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。 3、待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。 4、撒盐、五香粉，出锅装盘。

小技巧

鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。