原料

小墨鱼200g，韭菜100g，调料：盐5g，味精lg，香醋3g，料酒3g

步骤

1、小墨鱼清洗干净，入沸水锅中焯水后控干水分； 2、韭菜洗净切段。 3、锅内放适量油，投入韭菜段爆香，入小墨鱼，翻炒几下。 4、加入料酒、盐、味精，快速翻炒匀，淋入香醋，起锅入盘。