原料

黄金比例： 一株大介菜 + 一汤匙盐 + 一杯白糖 + 一杯苹果醋

步骤

大介菜一大个 洗干净，切件 沸水，下菜飞水(漂水) 一大匙盐拌匀， 倒一杯苹果醋掉多余水分 一杯白糖 拌匀，待凉 入樽 放于阴凉处 二至三日便可吃了! 好好味!

小技巧

小贴士∕大提示: 整个过程不能有油, 油令溃物変坏!