面粉，雪菜，毛豆，鸡蛋，盐，清水，味精
1.材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团 2.盖上湿纱布醒5-10分钟 3.醒好的面团揉光滑，切成片 4.锅中放入油烧热，将毛豆先炒一下，皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高汤，加入调料煮沸 5.将面片下入锅中煮至浮起即可