原料

象拔蚌内脏，白饭，大头芥菜，西红柿，冬菜，料酒，盐，糖，胡椒

步骤

1、象拔蚌内脏切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用。 2、大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒。 3、烧一小锅热水滚后，放芥菜粒、西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒、盐、糖调味，下白饭滚大约五分钟，熄火。 4、下象拔蚌内脏盖盖即可出菜。