1.瘦肉片4两，菜脯1杯，芥菜片1/2杯，2.葱段1/2杯，蒜片适量，辣椒末适量，1.酱油2/3大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，2.酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油适量
(1)将菜分别洗净切好备用，芥菜片先用热水加少许盐，汆烫后备用。 (2)将瘦肉片拌入调味料(1)腌10分钟，用8分热的油略拌炒至半熟备用。 (3)将锅预热，加入少许油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最后加入调