简介

着实说素菜可真不好做，时蔬都是有时令的，不是想做的时候就可以的。 老天一连下了近乎一周的雨，冰箱里的蔬菜也就只有西芹、杏鲍菇了，而我的醉麸也吃得差不多了，我就想呀，如果把他们弄到一块，会是什么味儿呢？这么香的糟卤能让那些荤腥的醉人，那么果蔬是不是也能被醉倒呢？

原料

醉麸 小半碗 西芹 2根 杏鲍菇 2小根 胡萝卜 半根 葵花子油 适量 酱油 适量 糖 适量 香糟卤 2勺

步骤

1、杏鲍菇切成菱形，西芹茎切成菱形，胡萝卜也切成菱形。 2、锅烧热，下适量的油，直接下杏鲍菇、西芹和胡萝卜一起翻炒。 3、加一小勺酱油、糖和2勺香糟卤和一点清水，大火烧开。 4、待基本炒熟的时候倒入小半碗醉麸，翻炒几下出锅。