蒜茸西兰花

原料

西兰花一颗,胡萝卜一根,蒜5瓣,色拉油,盐,鸡精,淀粉

步骤

1.将西兰花拆成小朵,洗净沥干水分 2.胡萝卜切片,西兰花的的梗削去皮,切成片 3.锅里水煮开,滴几滴食用油,放西兰花进去绰熟(大约2-3分钟) 4.绰熟的西兰花捞出沥干水分(绰西兰花的水不要倒了,等下可以用) 5.大蒜剁成蒜茸,一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用 6.锅烧热放油,入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软 7.放入蒜茸,炒几下至出蒜香 8.放几勺刚才绰西兰花的水,煮开再放入绰熟的西兰花,翻炒几下,加盐,鸡精调好味 9.倒入准备好的湿淀粉水勾芡,翻炒几下即可出锅


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