干鲍仔500克，6头虾12个，菜心100克，膏蟹黄10克，顶汤、盐、味精、鲍汁、鸡汁各适量
1、将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。 2、虾去头、壳，制成牡丹花形状，上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。 3、将煲制好的鲍仔扣入盘中心即成。
特点 造型新颖，色泽鲜亮，营养丰富。 张亚林（河南）