原料

准备时间： 5分钟 烹饪时间： 2.5小时 量： 15碗 材料： 银耳 (Tremella) 3朵约80g 白莲子 (lotus seeds) 1杯 红枣 (red date) 1杯 冰糖 (rock sugar) 1杯 水 (water) 3600ml

步骤

1) 银耳，莲子和红枣加冷水浸泡3小时，至表面张开； 2) 泡软的银耳冲洗杂物后，撕小块入锅。加水和冰糖，大火煮开，转小火煮90分钟； 3) 加莲子和红枣，小火煮60分钟。