简介

雪莲果，名字好听，经本人偿试：比罗卜甜一些，比马蹄莲脆一些，比山药清爽些，比胡罗卜水分多一些，与茄子一样置空气中会变黑，评论完毕。我后来把它当冷菜吃掉了。说是新疆雪山上的一种果实，结果拿出一看，外表与山芋差不多，哪有“雪莲果”这三个字听着清美呀，就象一个泥土里刨出来的一个超极大土豆。不过雪莲果还是有药用价值的，这个这里就不多说了，你们可以网上百度下就什么都有了。

原料

雪莲果1个（外表象山芋的那种），红枣十几粒，冰糖2匙

步骤

1、先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是黄黄的半透明的果肉，将果肉切成丁； 2、红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水，如果器皿无盖话，水少放点，如果器皿有盖子，则水可以放到适量。 3、将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。

小技巧

冰糖雪莲红枣汤，雪莲就是用的‘雪莲果’，炖了一个半小时，尝了下还不错，如果放在冰箱里一个小时再拿出来吃就更爽了。