简介

软甜不腻。

原料

主料：黄米面，干面粉， 辅料：红小豆，发酵粉， 调料：白糖，桂花酱适量

步骤

1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙； 3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。