原料

酒酿，鹌鹑蛋3个，枸杞20克20克

步骤

1.将枸杞冲洗后，在清水里泡上2.3分钟. 2.鹌鹑蛋打散备用 3.将酒酿倒入容器，放枸杞，个人视酒酿的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒酿本身就很甜就不用加糖). 4.酒酿大火烧开后转文火，倒入打散的鹌鹑蛋液，快速用勺搅拌变嫩黄即可起锅.(不要煮的太久，蛋太老了，口感不太好)

小技巧

温馨提示 　　鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。（鹌鹑蛋胆固醇较高，所以年长者不可多吃。）