枸杞头，竹笋，猪肉，调料：盐，白糖，料酒，干淀粉
1 将枸杞头去杂叶洗净，沥干水; 2 竹笋去壳洗净，入淡盐水中煮熟切成细丝; 3 猪肉切成细丝， 放入盐、料酒、干淀粉拌匀腌制15分钟; 4 炒锅烧热加油，入肉丝煸炒至颜色变白盛出; 5 另起油锅， 热到八成时，入笋丝、枸杞头大火快速煸炒，加盐、白糖， 加入肉丝炒匀即可.