简介

此款面包的成分除豆渣外还加入了较大量的枸杞子在一起融合搅拌，做成从未吃过的这款面包，外形色彩似可可巧克力，口味也是别有风味别具一格。

原料

高筋面粉160克、豆渣65克、白砂糖25克、奶粉15克、牛奶60克、全蛋液30克、酵母（1/2+1/4）小匙、盐1/2小匙、黄油25克、枸杞子50克、白芝麻、瓜子仁少许做装饰

步骤

1、用面包机和面功能将除黄油和枸杞子外的全部材料放入桶中，混合和面。 2、待有滴声时加入黄油材料，加入清洗好的枸杞子，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。 3、基础发酵至面团的2.5倍大。 4、取出发酵完成的面团排气，分割滚圆成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5、将面团分别揉成圆形，放在铺了油纸的烤盘里或模具里，常温发酵至两倍大。 6、表面轻刷鸡蛋液，撒上白芝麻和瓜子仁做装饰。 7、烤箱提前预热至180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。

小技巧

牛奶不要一次加完，视面团软硬程度酌情增减。