原料

黄油60克，燕麦125克，低粉125克，大个全蛋1个，糖60克，葡萄干100克，郎姆酒50克，泡打粉1/8小勺，盐1/8小勺，肉桂粉1/4勺，牛奶2大勺，柠檬汁1/2小勺

步骤

1.葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上，至膨胀软化。 2.烤箱180度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸。 3.厚底小锅小火融化黄油至煮开起泡后，将黄油液淋入燕麦片拌匀。 4.然后加入糖拌匀。 5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀。 6.依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀。 7.面粉、泡打粉事先筛过，分次加入燕麦糊里拌匀。 8.用勺按直径6CM左右大小，分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形。 9.入烤箱烤30-40分钟即可。