原料

发酵面300克，黑芝麻50克，干面粉、碱面、植物油

步骤

1、发酵面里加入适量碱面，揉均匀。 2、黑芝麻炒熟，碾成细末。 3、将芝麻末揉入面团内，揪成小剂子。 4、面剂子揉成小馒头形状，用湿笼布盖着饧。 5、馒头坯开始发酵到蓬松，锅内烧沸水，笼屉上刷油，放入馒头坯，大火蒸15分钟，转中火蒸20分钟。 6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。