原料

全蛋6个，鲜奶480g，鲜奶油20g，冰糖50g，杏仁粉60g

步骤

1.取一锅子，将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀，加热至80℃，随即离火过泸，加入杏仁粉拌匀备用。 2.将全蛋打散，再将作法1的奶汁冲入蛋液中(必须一边倒、一边迅速搅拌，以免蛋黄变熟结块)。 3.将作法2的材料倒入磁杯中约8分满，再放入电锅中，蒸约25分钟即可。