原料

熟面200公克，剥壳生栗子100公克，凉开水100㏄，水果醋1大匙，蚝油1茶匙，糖1大匙

步骤

1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入栗子以？火煮约20锺后，捞出放凉。 2.将作法1的熟栗子放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。 3.取一碗，倒入作法2的栗子泥，再加入所有调味料拌匀，即为栗子酱。 4.食用前直接将作法3的栗子酱淋在熟面上即可。