原料

芝麻小半碗，核桃小半碗，酥油（色拉油牛油都可以）100克，低筋面粉200克，特香牛奶粉，盐3克，泡打粉3克，溴粉小半小匙，砂糖120克，鸡蛋1个

步骤

1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机打成粉末备用，酥油、泡打粉、特香奶粉、盐、溴粉、砂糖混合加热搅拌均匀。 2.低筋面粉，过筛后倒入加热好的油粉内，打入鸡蛋用铲子以折叠形式叠成粉团放置1个小时松弛。 3.取适量的粉团按压成小圆饼再放置半个小时松弛。 4.小饼表面按上小核桃粒，表面喷水，再松弛10分钟。 5.烤箱180预热10分钟，中层180度，烤15-18分钟左右即可。 6.烤好后包装好放置一天回油再吃。

小技巧

注意：不能搓 搓起筋就不够松脆不好吃