这是在贝太厨房第七期上看到的.当时觉得很怪异.用卤水煮过后再用蜂蜜来拌的菜是啥味啊.后来跟一个上海的朋友聊天.她说这是上海家常菜.在超市的熟食档都有的.不过她们用的蜂蜜特别多.恐怕我家那个不爱吃上海菜的人不吃.哦.原来是很家常的菜.当然要试试了.根据自己的口味改制.
老卤汤，糖，水，干辣椒2个，豆腐，香油，蜂蜜适量
1.把老卤汤煮开后加点糖和水中和一下咸味.下两粒干辣椒. 2.把豆腐泡加入煮到软身入味捞出待稍凉后加香油和适量蜂蜜拌匀腌一会再吃.