百叶，肉末，姜末，葱末，料酒，支竹木耳水发好，胡萝卜片，鲜莴苣 大豆油 鸡精 盐 麻油
1、肉末用姜末葱末料酒盐鸡精拌匀，要顺时针方向拌 2、一大张百叶摊开把拌好的肉末均匀的铺在上面，记得不要太厚然后卷成卷 3、把卷好的百叶卷上笼清蒸5分钟4把蒸好的百叶包肉切成菱形块摆在盘子周围（要冷透了切容易成型） 4、支竹，莴苣，胡萝卜，木耳切成菱形片 5、锅里加大豆油把切好的辅料下入锅中加2大勺骨头汤烧开调好味 6、烧好的辅料汤浇在刚摆好的百叶包肉的中间8浇2滴麻油就OK了