简介

这道菜有补心养气、补肾益肝的功效，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

原料

主料：苹果、草鱼、排骨 辅料：盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量

步骤

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，排骨斩成大块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入排骨、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 特点：此菜汤白肉酥，鲜美可口。 温馨提示： 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。