原料

老虎虾，葱姜蒜，泡红辣椒，油，精盐，味精，醋，白糖，水淀粉，料酒

步骤

1.油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。 3.将料酒，精盐，味精醋，白糖，酱油，少量清汤，水淀粉调成鱼香汁。 4.道入锅内翻炒即可。