冬瓜炖排骨

简介

瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

原料

主料:排骨500克,冬瓜500克, 辅料:姜1块,大料1个, 调料:盐,胡椒粉,味精各适量

步骤

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。


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