原料

主料：河虾300克， 辅料：椰蓉25克，面包屑25克，芝麻25克， 调料：植物油15克，辣椒油15克，盐3克，白皮大蒜5克

步骤

1.将小虾收拾干净，下入热油锅内炸熟，捞出控油； 2.大蒜切末； 3.炒锅烧热，下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。

小技巧

食物相克： 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。