原料

药材当归10克、熟地黄10克、芍药10克、川芎10克、粉光参10克、白术10克、茯苓10克、桂枝10克、黄芪15克、枸杞子15克、甘草2.5克、黑枣10颗食材排骨250克调味料盐1茶匙、米酒适量

步骤

1、排骨用水洗净，汆烫备用。 2、锅内加入10碗清水煮至沸腾时，放入药材和排骨；再次沸腾时，改用小火继续煮沸约40分钟。 3、加盐、酒调味即可食用。 药材与食材功效 药材： 本药膳以十全大补汤为主要药方。十全大补汤是由“四物汤”、“四君子汤”加黄芪、桂枝所组成。临床上，十全大补汤可用来治疗气血不足、虚寒体质或手足冰冷等症状。 注：四君子汤由人参、白术、茯苓及甘草等4种中药组成。 食材： 排骨高汤含有丰富的钙质，配合十种药材炖补，有长肌肉、生骨髓及益气力之功用。