原料

冬瓜，虾米，醋，料酒，盐，葱

步骤

1. 冬瓜切片，虾米提前用热水泡一下 2. 热锅冷油，葱花爆香，然后将冬瓜倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的醋，添一点水 3. 待冬瓜发软之后，放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅

小技巧

炒冬瓜的时候点入醋，冬瓜不会炒软，而且还有淡淡的醋溜味道。